AGENTS DE CONTRÔLE PH

• Acide ascorbique
• Acide citrique

CROUSTILLANTS

• Crispy Fruit de la Passion
• Crispy Fruits des Bois
• Crispy Mangue

ÉMULSIFIANTS

• Glice
• Lecite
• Sucro

ÉPAISSISSANTS

• Agar agar
• Gélatine végétale
• Kappa
• NH Pectine 
• Pectine X-58
• Xanthane

FRUITS LYOPHILISÉS

• Crutomat
• Lyo Cassis
• Lyo Figue
• Lyo Fraise
• Lyo Framboise

SUCRE PÉTILLANT

• Sparkys

AUTRES

• Malto (faible pouvoir sucrant, peu calorique, utilisé comme agent de charge et pour absorber des huiles)
• Silicasec, pastilles anti-humidité
• Trisol (spécialement pour les fritures et tempuras)