EPICES

• Ail noir d’Aomori, Bulbe
• Ail noir d’Aomori, 150g
• Baie de Sancho Raisin s/ tiges, 100g
• Poudre de miso, 250g
• Pâte de miso, 500g
• Poudre de yuzu premium, 200g
• Poudre de Charbon de Bambou, 50g
• Graine de sésame / Wasabi, 1kg
• Graine de sésame / Prune, 1kg
• Graine de sésame / Yuzu, 1kg
• Graine de sarrasin torréfié : Sobacha, 150g
• Mélange d’épices d’Osaka / Shichimi, 15g
• Cristaux d’Umeboshi au shiso, 15g
• Cristaux de sauce soja lyophilisée, 20g
• Écorces de Yuzu, 1kg
• Écorces de Iyokan, 1kg
• Flocons de Bonites Séchée, 40g
• Curry roux japonais sans Gluten, 150g
• Thé vert Match, 100g
• Thé Genmaicha, 100g
• Thé Kubicha, 100g
• Thé Hojicha, 100g
• Wasabi poudre Kona, 1kg

JUS

• Jus de yuzu jaune 100% naturel, 720 ml
• Jus de Sudachi bio préssé à la main, 720ml

VINAIGRES

• Vinaigre de riz Pur Bio, 360ml
• Vinaigre de riz à la bonite séchée, 180ml
• Vinaigre de riz à suchi, 360ml
• Vinaigre de Yuzu & Miel, 270ml
• Vinaire de Sunomo, 360ml

SAUCES

• Sauce Yuzu / Ponzu, 300ml
• Sauce soja peu salée, 1800ml
• Sauce soja Tamari sans gluten, 1800ml
• Sauce soja / Kombu & Dashi, 500ml
• Sauce concentré à l’huitre, 300ml

ALGUES

• Salade d’Algue superieures, 100g
• Feuille Nori Suchi, Pack 10 feuilles

AUTRES

• Dashi liquide concentré, 360ml
• Mirin, 3600ml
• Fumée liquide de bois de Cerisier, 100g
• Furikake Bonite, 500g
• Huile de sésame Lee Kum Ke, 1750ml
• Sirop de sucre noir au gingembre de Kume, 200ml
• Farine Tempura Gogi, 500g
• Panure Panko, 200g