par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Nov 18, 2018 | Ingrédients
Maison familiale fondée en 1882C’est à Privas que son fondateur installe en 1882, la première fabrique de Marrons Glacés.À la tradition gastronomique, il allie l’innovation et l’audace, réalisant ainsi la fabrication industrielle du Marron Glacé tout en...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Sep 18, 2018 | Ingrédients
Rustichella d’Abruzzo est une maison familiale fondée en 1924 à Pianella, dans la région des Abruzzes, en Italie. Elle a fait la réputation de ses pâtes artisanales en employant des ingrédients naturels de première qualité. La farine de blé dur sélectionné et l’eau de...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Juin 14, 2018 | Ingrédients, Recettes
Le Matcha, cette fine poudre de thé d’un vert éclatant, est traditionnellement utilisée lors de cérémonie du thé au Japon et a longtemps été considérée comme un médicament par les samouraïs japonais.Mais le thé Matcha de quoi s’agit-il ?Le Matcha est issu...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Avr 7, 2018 | Ingrédients
Adulé des chefs et des pâtissiers depuis plusieurs années, nous avons tous entendu parler et même gouté le yuzu dans différents types de préparations.Mais le yuzu : c’est quoi exactement ?C’est un agrume dans l’air du temps. Originaire d’Asie, le Japon en est le...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Mar 16, 2018 | Ingrédients
L’ail noir est un produit naturel à la saveur aigre douce, et fruitée. Le bulbe d’ail subi un processus de fermentation, le rendant noir, doux et moelleux. Peut-être en avez-vous déjà vu dans une recette en comprenant. Si vous ne vous êtes jamais vraiment...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Sep 19, 2017 | Ingrédients
6 CHOSES A SAVOIR SUR LE POIVREOrigine :Du Grec peperi, le poivre est apparu à l’état sauvage il y a plus de 4000 ans. Il est aujourd’hui principalement cultivé dans les pays tropicaux tels que l’Inde, l’Asie du Sud Est et le Brésil.Son utilisation dans la Grèce...
Commentaires récents