par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Nov 10, 2021 | Non classé, Plats, Recettes
La recette en vidéo en bas de page Pour 4 personnes Pour l’onctuosité de marrons Ingrédients et préparation 5 minutes et 25 minutes de cuisson 420 gr de marrons (garder 12 marrons entiers pour la volaille) ½ échalote hachée 0,5dl vin blanc 5dl...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Nov 10, 2021 | Entrées, Non classé, Recettes
Pour le crémeux de parmesan Ingrédients et préparation 5 minutes et cuisson 10 minutes 1dl crème 1dl lait 12 gr maïzena 120 gr parmesan rapé Sel et poivre – Délayer la maïzena avec 1 C.S. de lait...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Nov 10, 2021 | Desserts, Non classé, Recettes
Pour: 4 personnes Difficulté: facile – moyen Pour les moelleux Ingrédients et préparation 15 minutes et cuisson 9 minutes 2 œufs 100 gr sucre semoule 65 gr farine 30 gr crème 35% 100 gr chocolat Weiss 85 gr beurre 25 gr écorces de yuzu – Faire fondre...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Oct 29, 2020 | Desserts, Recettes
Pour: 6 personnes Difficulté: moyen Ingrédients: Le sablé : 120g de sucre 2 jaunes d’oeufs 120g de beurre mou 190g de farine 2g de sel 1 sachet de levure chimique La crème de marrons : 450g de pâte de marrons 150g de crème de marrons L’intérieur du...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Avr 22, 2020 | Plats, Recettes
Une recette proposée par Sébastien Vaillend – Chef au Café de Certoux Pour: 4 personnes Difficulté: moyen-difficile Ingrédients: 1 filet de poulet 1 citron vert 1 c.à.c de moutarde 2 cébettes 1 paquet de pâte à ravioles déjà étalées et taillées en carré (ou...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Avr 18, 2020 | Desserts, Recettes
Une recette proposée par le chef Yohan Coiffard – Chef pâtissier au Beau Rivage Genève Difficulté: facile Ingrédients: 150g de beurre 160g de chocolat bassam 69% 165g de cassonade 5 oeufs 100g de farine 1 banane bien mûre 4g de levure chimique Préparation :...
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