par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Sep 29, 2019 | Entrées, Plats, Recettes
Pour: 4 personnesPréparation: 20 minutesCuisson: 10 minutesDifficulté: facile Ingrédients: 1 boîte de sardines millésimées La Perle des Dieux2 à 3 feuilles de brickTapenade d’olive noirePoivrons grillés Préparation: 1. Préchauffez le four à 210°c (th. 7)....
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Sep 22, 2019 | Plats, Recettes
Une délicieuse recette de Philippe Bourrel – Chef exécutif du Restaurant Le Jardin, Hotel Richemond Pour: 4 personnesPréparation: 2 heuresCuisson: 20 minutesRepos: 10 minutes Ingrédients:Garniture:600gr de selle de chevreuil395gr de céleri pomme500gr de cornes...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Sep 22, 2019 | Portraits de Chefs
Quel est votre parcours professionnel ? Après avoir terminé mes études à l’école hôtelière de Challes-les-Eaux, j’ai été formé pendant deux ans chez Taillevent à Paris auprès du Chef Alain Soliveres et pendant 5 ans au Plaza Athénée Alain Ducasse au côté des chefs...
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