par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Sep 22, 2019 | Portraits de Chefs
Quel est votre parcours professionnel ? Après avoir terminé mes études à l’école hôtelière de Challes-les-Eaux, j’ai été formé pendant deux ans chez Taillevent à Paris auprès du Chef Alain Soliveres et pendant 5 ans au Plaza Athénée Alain Ducasse au côté des chefs...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Jan 26, 2019 | Ingrédients
La Maison Francis Miot incarne depuis plus de 30 ans une longue tradition d’excellence et d’artisanat. Meilleur Confiturier de France et Triple Champion du Monde de confitures (classé hors concours), Francis Miot considérait “qu’une bonne confiture c’est avant...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Déc 15, 2018 | Ingrédients
Newby Teas – Collection CarrouselUne histoire d’art, de passion, de culture, d’excellence et de tradition.Comme un conte de fée à travers les meilleures qualités de thés, la collection Carrousel est également un cadeau idéal à tout moment de...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Nov 18, 2018 | Ingrédients
Maison familiale fondée en 1882C’est à Privas que son fondateur installe en 1882, la première fabrique de Marrons Glacés.À la tradition gastronomique, il allie l’innovation et l’audace, réalisant ainsi la fabrication industrielle du Marron Glacé tout en...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Oct 2, 2018 | Entrées, Plats, Recettes
Le miso est une pâte fermentée de céréales qui constitue un ingrédient de base de la cuisine japonaise. Ingrédients : – 1L d’eau- 2 cuillères à soupe de dashi liquide concentré- 1 cuillère à soupe de miso de riz ou de miso de soja & orge- 1 pincée...
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