par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Oct 2, 2018 | Entrées, Plats, Recettes
Le miso est une pâte fermentée de céréales qui constitue un ingrédient de base de la cuisine japonaise. Ingrédients : – 1L d’eau- 2 cuillères à soupe de dashi liquide concentré- 1 cuillère à soupe de miso de riz ou de miso de soja & orge- 1 pincée...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Mar 17, 2018 | Plats, Recettes
Recette élaborée par Vincenzo De Rosa,Chef du restaurant Le Café de la Place, Plan-Les-Ouates Pour environ 6 personnes Pour le poulpePréparation: 5 minutesCuisson: 1h30 Ingrédients:1 petit poulpe 2/3kg1 gros oignon Préparation: – Porter de l’eau à...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Sep 29, 2017 | Plats, Recettes
Recette élaborée par Jonathan Letexier,Chef du restaurant L’Artichaut, Genève Ingrédients pour 4 personnes:- 1 filet de cabillaud de 700g- 6 choux pak-choï- 1 citron confit- 5 pétales de tomates confites- 1 échalote ciselée- 1...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Juin 25, 2017 | Entrées, Plats, Recettes
Ingrédients : 12 crevettes décortiquées12 feuilles d’épinard3 feuilles de brick rondes3 cuillères à soupe d’huile vierge d’amande2 cuillères à soupe de vinaigre de kalamansi1 pincée de piment d’Espelette Préparation : 1- Plongez les crevettes...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Mai 28, 2017 | Entrées, Plats, Recettes
Ingrédients:2 betteraves moyennes cuitesQuelques feuilles de roquette cultivée (ou cresson, basilic, salicorne ou ciboulette)1 cuillère à soupe de ponzu au yuzu et sudachi3 cuillères à soupe d’huile d’oliveQuelques graines de sésame...
par Koronekes Genève - Épicerie Fine Koros | Mai 20, 2017 | Entrées, Plats, Recettes
Recette élaborée par Philippe Bourrel, Chef exécutif du restaurant Le Jardin, Hôtel Richemond, Genève Ingrédients pour 4 personnes :- 4 carottes jaunes- 4 carottes oranges- 1 radis bière- 1 concombre- 1 botte de radis rouge rond- 2...
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